Polpettine salate con Noce d’Oro

Ingredienti per circa 30 polpettine:

  • 160 g di formaggio philadelphia
  • 20 olive verdi dolci
  • 30 noci d’oro
  • 1 cucchiaino di burro

Preparazione:

Tritate le noci con il mixer. Snocciolate le olive e riducetele a pezzetti molto piccoli. In una ciotola mescolate il formaggio philadelphia con un cucchiaino di burro, precedentemente tenuto a temperatura ambiente, e le olive.
Con il composto così ottenuto formate delle polpettine molto piccole che passerete nel trito di noci. Mettetele in frigorifero fino al momento di servire.