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Involtini di bresaola e Noce d’Oro
Tritare grossolanamente le noci d’oro nel mixer, aggiungere il gorgonzola e la robiola a pezzettini e frullare fino ad ottenere una crema.
Girelle gorgonzola, mele e Noce d’Oro
Lavare, sbucciare e tagliare la mela a fettine sottilissime. Tritare le noci. Spalmare il gorgonzola sulla pasta sfoglia, stendere le fettine di mela e ricoprire con le noci tritate.
Delizie al formaggio Noce d’Oro e radicchio
Pulite il radicchio e sminuzzatelo, tenendo da parte qualche foglia intera per la guarnizione finale. Mettetelo in una padella antiaderente e fatelo dorare leggermente con un filo d’olio.
Crostini caldi gorgonzola, pere e Noce d’Oro
Tagliare la baguette a fettine diagonali spesse 1 cm. Sbucciare una pera williams e tagliarla a fettine di 3 mm. Disporre i crostini tagliati su una piastra da forno e sopra mettere per ogniuno una fettina di pera.
Carote crude allo yogurt con Noce d’Oro
Pulire le carote, grattugiarle e metterle in una insalatiera bassa foderata con le foglie di lattuga, unire i gherigli di noci tritati e condire con sale e pepe. A parte mescolare lo yogurt con il succo di limone e l’olio d’oliva, infine, versare la salsa ottenuta sulle carote. Lasciar riposare un’oretta prima di servire.
 Bruschetta prosciutto cotto, brie e Noce d’Oro
Bruscate il pane e adagiatevi le fette di prosciutto cotto con sopra il brie tagliato a fettine sottili. Guarnite le bruschette con i gherigli di noci tritati grossolanamente.