IL NOCETO è un’ Organizzazione di Produttori in Terra Veneta (Chiarano, Treviso), che dispone di oltre 300 ettari di frutteto specializzato e di un moderno centro di lavorazione del prodotto, dotato di impianti d’avanguardia. Raccolte con tempestività al momento della migliore maturazione, le nostre noci (NOCI LARA) vengono smallate e lavate esclusivamente con l’acqua, conservando il caratteristico colore ambrato. Per essere naturali e buone, infatti, le noci non hanno bisogno di essere sbiancate, ma semplicemente pulite ed essiccate a basse temperature. In questo modo si mantengono le migliori caratteristiche e il gusto proprio della noce. Vogliamo infine sottolineare il fatto che IL NOCETO gode della certificazione aziendale a fronte della norma UNI EN ISO 9001:2000 e che la sua noce (NOCE LARA) gode della certificazione di filiera controllata (cert. N°1408-DTP 035). La noce è un frutto con elevato valore nutritivo in vitamine, zuccheri e proteine, assai apprezzato per le sue molteplici possibilità d’impiego nella cucina italiana (dolci, salse ed insalate). La quasi totalità delle noci prodotte da IL NOCETO è costituita dalla varietà LARA, ossia noci con guscio ben chiuso e lignificato; esse presentano capacità nutritive assai spiccate |
